"экстремально" - это имеет какое-то численное значение?
- Под экстремально быстрой аналитикой я подразумеваю "чем быстрее, тем лучше". Например, 1 мс будет сильно лучше 10 мс.
Тут лучше сказать, какой вариант будет точно неприемлимым и на сколько сложные вычисления нужно успеть выполнить.
- Под данными подразумеваются market data от множества различных независимых источников.
А этот самый market data вам уже приходить с экстремально низкой задержкой?
low latency
Отсекаем все языки со сборкой мусора, тк у них будет происходить вполне очевидная пауза.
Отсекаем все незрелые.
И вот у нас остаётся небольшой выбор: C, C++, Rust, Zig - компилируемые императивные языки без сборки мусора.
В целом выглядит как HFT, а значит и решения нужно брать те, которые активно в HFT используют.
Без конкретики - ничего конкретного посоветовать нельзя.