Устроено просто.
1. Имена всё равно стараются не козявить. Те библиотеки, где объектный интерфейс выставлен наружу, менее любимы. А уж шаблонных специализаций вообще сторонятся.
2. А если козявить — есть модель Windows (MSVC, Borland) и модель Linux (MinGW, CLang).
3. В модели Linux подключение DLL устроено через файл *.a, смысл которого для DLL’ки — сопоставить покозявленное компилятором имя функции и таковое же, выставленное DLL’кой наружу. И для любой DLL’ки можно создать этот *.a с любыми именами. MSVC CL и MinGW LD могут подключать DLL и напрямую, CLang LLD — когда проверял, ещё нет.
4. Да, а как заменить в скомпилированной программе. Обычно новую версию DLL’ки компилируют тем же компилятором — вот и вся совместимость. В x64 с этим делом проще, чем в x86 — меньше соглашений вызова.
5. Часто в ABI приходится переименовывать функции из-за того, что сменилась сигнатура. То есть тащат и старую, и новую с разными именами.
Когда программа собирается одним компилятором, а DLL’ка другим — это всегда большая сложность, и вопроса два: соглашения вызова и правило, по которым козявятся имена.