AFAIK, телеграм требует, чтобы в течение 5 секунд ваш бот завершил обработку запроса и вернул код 200, в противном случае повторяет запрос, считая, что предыдущий не дошёл до бота. Если у вас есть какая-то долгая процедура, то лучше поместить задание в очередь, сказать клиенту "Подождите" и сразу завершить запрос. Отдельный обработчик должен прочитать задание из очереди, выполнить его и послать клиенту в телеграм полученную информацию.