Поиск в гугле по запросу "mdb protocol" даёт вполне адекватные результаты. В том числе первой строкой интересная статья на хабре:
https://habr.com/ru/articles/704646/ Запрос "mdb protocol arduino" тоже богат результатами.
Это что касается самого протокола и использования его с ардуино. Примеров навалом!
Что касается конкретно желаемого устройства, тут несколько сложнее. Чаще людей интересует либо создание управляющего устройства, либо управляемого. А Вам ни то ни другое, а какой-то "сниффер" нужен. Возможно найти готовый пример будет сложнее (я не пробовал). Скорее всего придётся начинать "шарить в этой теме".