Это зависит от решаемых задач.
Если не хватает озу, то в дело пойдёт своп и производительность снизится на столько, что никакие повышенные частоты памяти ее не скомпенсируют.
С другой стороны, если памяти хватает, то сверху можно хоть 100 гигов насыпать - никакого прироста производительности не получите.
Итого, надо прикинуть реальное потребление озу и взять с некоторым запасом «на будущее». После этого можно думать о частотах.