Перво-наперво вам надо изучить язык, на котором вы предполагаете писать код. Сейчас вы с ним познакомились, а надо - изучить.
Затем вам надо изучить структуры данных и алгоритмы.
Также неплохо было бы посмотреть, как устроены программы у других людей, на GitHub к примеру.
Это в общем.
В частности, чтобы в вашем коде можно было “менять числа не перезапуская программу”, это надо в программе предусмотреть. Например, так:
while True:
Поля = input('Кол-во полей? ')
Заводы = input('Кол-во заводов? ')
Лаборатории = input('Кол-во лаб.? ')
print ('Поля', Поля)
print ('Заводы', Заводы)
print ('Лаборатории', Лаборатории)
Это самый простой способ реализации, что называют «в лоб». Как именно это сделать «по уму» - надо приложить ум.
За вас это могут сделать, но не здесь, а на
freelance
Чтобы вы смогли самостоятельно сделать это, см.первую часть моего ответа.