Под ANSI обычно
подразумевается однобайтовая кодировка Windows-1251.
Синонимы: CP1251; ANSI (только в русскоязычной ОС Windows).
Символ типа char в C++ всегда имеет размер 1 байт, поэтому работаем с файлом самым обычным образом. Прочитанное содержимое (возможно части) файла можно сохранить в буфере типа std::string или массиве char. Файл в программе можно представить объектом потока: std::ifstream, std::ofstream, std::fstream. Выходной файл, в который запишем содержимое полученного таким образом буфера, будет иметь ту же кодировку ANSI.
Проще всего прочитать всё содержимое файла в буфер и потом перезаписать файл полностью, например так.
#include <fstream>
#include <string>
int main() {
const std::string path = "<путь к файлу>";
std::fstream file(path, std::ios::in);
std::string text;
std::getline(file, text, '\0');
file.close();
text += "[edit]\n";
file.open(path, std::ios::out);
file << text;
return 0;
}
