<?php
$start = '10.11.2022'; // Начало
$today = '05.04.2023'; // дата от начала
$seconds = strtotime($today) - strtotime($start); // секунд прошло с начала
$days = intval( $seconds / ( 24 * 60 * 60 ) ); // дней прошло
$day = $days + 1; // какой день пошел
echo $today . ' - это ' . $day . ' день начиная с ' . $start;
// 05.04.2023 - это 147 день начиная с 10.11.2022
$start_date = strtotime('2022-11-10'); // начальная дата
$target_date = strtotime('2023-04-05'); // конечная дата
$diff = ($target_date - $start_date) / (60 * 60 * 24); // Разница в днях
$day_number = date('z', $target_date) + 1; // порядковый номер дня от начала года +1 потому что с 0
echo "Порядковый номер дня: {$day_number}";