@super-guest1. На вскидку сказать сложно, нужно смотреть на реальную нагрузку. Можете попробовать начать с конфига вроде xeon 1230v2, 4gb RAM, HDD 2x 1Tb, как раз где-то около 5 000 в месяц получится. Дальше если нащупаете узкие места, усилите конфигурацию.
2. Лично я уже полтора года сижу
у этих ребят. Немецкая компания, есть хороший ру саппорт, бесплатно поставят и настоят железо и софт(базовая настройка), если что-то выходит из строя(например винт), оперативно бесплатно поменяют. ДЦ в Германии и Голландии (моих два серва в Германии, в Голландии нету). Что для меня важно ОЧЕНЬ адекватная поддержка и собственное оборудование. За липовую абузу которая пришла не пойми от кого не забанят, всегда быстро отвечают. Доволен как слон. Рекомендую.
3. Используйте решения которые Вас сейчас устраивают и с которыми Вы уже работали. Мне больше Debian нравится и тоже использую ISPmanager. Но если Вас устраивает Cent OS + ISPmanager PRO 4, то работаете с ними. А место под бекапы мне хостер на ftp бесплатно выделяет, но все равно дублирую всю инфу на доп винтах объединенных raid. Так надежнее и если какой-то из винтов выйдет из строя, проекты не уйдут в даун на время замены винта-развертывания бекапов.