Как понять “технология”? Арендуете многоканальный номер у оператора связи с поддержкой протокола SIP, на своей АТС, допустим, Asterisk’е пишете диалплан, который будет перенаправлять на и соединять с курьером. Информации в интернетах достаточно.
Если вы совсем ничего не знаете, нужно либо читать статьи и книжки на темы ”SIP-телефония” и ”Asterisk PBX”, либо обращаться к тому человеку (ну или организации), который сделает это за денежку за вас.