Что в твоем понимании новый? Если не забрала еще 1С в обмен, то после обмена 1С-ка может ставить флаг. А тот флаг isNew в OnOrderSave, он будет true только при создании заказа. Если заказ уже создан и ты хочешь еще где-то попробовать узнать, то заказ уже не новый.