https://www.simplified.guide/apache/log-post
Вопрос странный. Гет запросы и так в логах апача видны. Боди от постов по ссылке выше.
Если общаетесь из броузера, то все и так из консоли видно.
Если код пхп ваш, то можно дописать логирование в файл на самом пыхе.
Уточните, что именно ловить собрались ?
Или у вас обфурцированный скрипт, который сам дергает какое то внешнее апи ?
теоретически ваша задача может быть решена подменой php_curl.so и т.д. на модифицированные версии. На практике, такие вы не найдете в готовом виде.
А чтобы их самому исправить, тут задача не на один месяц.
Ловить трафик выше . Ну если только выясните ip, имя хоста куда стучиться и на какой порт. Трафик сейчас шифруется. Прокатит ли схема с подменой сертификата не факт.
Попробуйте прокси поднять и весь трафик только через нее. вдруг в скрипте не заморачивались с безопасностью.
Не бывает идеальной защиты. Останавливаются на таком состоянии, когда цена снятия в 100-1000 раз дороже покупки лицензии.
Простой
