Скорее всего дело в настройках сервера, в частности default_charset в настроечном файле пхп.
для точного обхода данной проблемы можно сделать так:
if (ini_get('default_charset') == 'utf-8' || !ini_set('default_charset', 'utf-8')) {
header('Content-Type: text/html; charset=UTF-8');
}
Делай так два раза в день и спина не будет болетьПишем это в начале индексного файла, и все должно работать. Другое дело что это костыль для серверов где нельзя что-то настроить, в большинстве случаев все решается одной строкой в конфиге.
Открываю проект на том веб-сервере, а там нотисы.
А тут скорее всего ваш косяк, по тому как при разработке рекомендуется выставить уровень оповещения в E_ALL. Добавьте туда же
ini_set('error_reporting',E_ALL);
ini_set('display_errors', 1);