Намного лучше использовать Python. Он значительно упрощает и ускоряет разработку.
Express, конечно, будет немного быстрее Python в скорости, но в сухом остатке Python в значительном выигрыше. Хотя-бы потому, что он популярней JS и информации о нём больше. Если не знаешь язык - советую обучаться по
этому циклу статей.
Я думаю, что выбор для тебя стал очевиден.