Надо понимать что Sublime это такой кодерский блокнот, а не полноценная IDE и далеко не все там работает из коробки. Например встроенный питонячий билдер не умеет работать интерактивно. Консоль отображает лишь вЫвод, но не отправляет ввод обратно в исполняемый код. Т.е. на инпуте он будет тупо висеть фоном в ожидании данных... Поэтому в качестве билдера обычно используют сторонние решения, например, пакет
SublimeREPL или
Terminus (который, на мой взгляд, гораздо удобнее, ибо добавляет в саблайм полнофункциональный командный терминал, однако нужно вникать чтоб настроить под себя)