нет нельзя.
Плеер Ютуба вы изменить не сможете.
Следовательно нужно ставить свой. Выкачивать видео можно на ходу, так же на ходу с помощью ffmpeg можно с ним делать все что вам угодно.
Не знаю как у остальных, у меня контач и ютуб на отдачу тормозят. Как ты собираешься увеличить нагрузку в полтора раза, когда и так тормозит, непонятно.
Знаю, что это можно как то шаманить через увеличение показателя FPS.
Но тогда сработает то, что описали выше про битрейт. Если не ошибаюсь, битрейт для 1080p варируеться где то от 2500 до 4000 на 30 fps. Что бы прокрутить видео в 2 раза быстрей, придется получать видео на скорости до 8 мбит