отправка данных на лоу энерджи устройства осуществляется через
запись в нужную характеристику.
Таким образом знание только мак адреса не достаточно.
Пока у вас только две строки (адрес и текст).
Блютуз устройства еще бывают классическими и комбинированными (дуал).
С класикой проще, там можно открыть канал к "00001101-0000-1000-8000-00805F9B34FB"
А вот с блешками основная головная боль в отсутвии стандартизации куда писать.
Если тупо во все, что с атрибутом записи, то можно нарваться на перепрошивку устройства.
Поэтому писать Вы сможете только туда с чем разобрались. Т.е. перед тем как писать хорошо бы проверить, а совместимое ли Вам устройство подсунули.
https://github.com/weliem/blessed-android
поковыряйтесь с этой библиотекой