hint000 абсолютно прав
От себя добавлю, для загрузочного раздела в gpt
* если используется legacy загрузка ( с помощью mbr boot sector), необходимо создать
1мб раздел biosboot (его содержимое заполнит grub автоматически когда будешь делать grub-setup)
* если используется uefi загрузка, то необходимо создать
~128мб раздел efiboot, формат fat, его заполнит grub-setup автоматически (если текущая загрузка linux совершена с помощью efi меню, важный момент, иначе доступа efimgr к таблице разделов в биосе будет недоступна)
В обоих случаях раздел /boot
не обязателен, если корневая система простая (не размещена на raid, lvm или не зашифрована и прочие сложные конфиги) и отформатирована в известную grub-у файловую систему ext/btrfs/...
p.s. загрузочные разделы должны располагаться примерно с начала диска, до 2тб, иначе могут быть проблемы, даже у uefi. По этой причине /boot раздел все же создают, чтобы гарантировать что загрузочные файлы не уедут за эту границу
восстанавливать бакап можно просто развернув tar, при условии что структура файловой системы смонтирована как надо (бывает что создавая бакап в него помещают только корневую систему без /boot /efi и прочего, тогда пофиг)
после восстановления grub-setup и grub-update обязательны (при работе с cdrom и монтировании корня не в корень, указывай его с помощью --root-directory
grub-setup (точнее он запускает efibootmgr) обязателен для uefi загрузки, он прописывает ссылку на диск в биосе в меню (спасибо майкрософту за этот геморой в стандарте), для загрузки с флешек (removable devices) это не требуется.
p.p.s. не забудь поправить /etc/fstab, если разделы там прописаны по uuid, создав новые разделы, им выдаются новые идентификаторы
Простой
