Устанавливать пакеты можно и без наличия Package Control
(у меня, к слову, его вообще нет). Все плагины лежат на гитхабе
(нередко там более свежие версии, чем можно получить через менеджер управление пакетами), где их легко можно скачать даже вручную, после чего распаковать в саблаймовский каталог пакетов. Профит.
п.с. В общем искать плагины нужно
здесь, на странице практически любого плагина будет ссылка на гитхаб, откуда собственно его и нужно забирать.