Пользоваться голым vi/vim/nano- боль. Тащить на каждый сервак конфиги и плагины vim еще больший головняк.
Кто-чем пользуется? Еще не изобрели zero-config редактор, умеющий в подсветку и форматирование произвольного кода для работы по ssh в терминале?
snap install без-настроек-нормальный-редактор точно легче, чем копировать плагины и настройки вима на каждый сервер.
Ни в одном редакторе вроде вимов-емаксов по-умолчанию вообще ничего нет, и это надо тащить. Поддерживать актуальную кофигурацию, раскатывать.
Это решается другим способом. Можно сделать готовый комплект конфигов (не только для vim), который в одну команду заливать на любой новый сервер (например, с помощью ansible). Круче vim всё равно мало что есть (пользуясь случаем, передаю большой привет emacs).
Был у меня замечательный многооконный консольный редактор, но написан он не мной, написан на плюсах, на ядрах выше 2.6 собираться он не желает, а так не редактор, а мечта программиста...