ААА это вообще спорная категория. Как определить что игра AAA? Бюджет разработки? Бюджет рекламы? Уровень проекта?
А так по факту:
- все тайкуны
- все спортсимы (ну может кроме контактных видов - если вы его насилием считаете) - а это очень немаленький пласт
- отдельно - потому что их мало - просто симуляторы (евротраки, самолеты, да много их)
- определенная доля песочниц
Есть даже отдельный поджанр -
симуляторы жизни. И тот же Animal Crossing хоть может и не выглядит как ААА, но вполне гремел неплохо в свое время.
Насчет насилия в играх - не буду расписывать.