Причин может быть много. Тормоза сервера - это когда тормозят Php-скрипты или база данных. Вы могли понаставить всяких СЕО-расширений, которые могут замедлять сайт. Или же используемые компоненты строят сложные запросы или у Вас магазин на несколько сотен тысяч товаров и сайту может не хватать железа. А есть тормоза в браузере, которые зависят по сути только от Вашего шаблона, подхода к верстке и реализации. Здесь джумла сама совсем не причем. Страница может формироваться быстро на сервере, но очень долго рендерится в браузере.
