Добавить правило проброса на роутере - только и всего.
Ничего сложного там нет.
Уточнил информацию у провайдера - никакие порты не блокируются и не фильтруются;
Сайты по проверке доступности портов говорят, что порт 8080 не доступен
При чем тут провайдер, какие сайты??? У вас же проброс внутри одной физической машины?
что нужно сделать, что бы порт 8080 в Windows Server был виден из Ubuntu Server?
Для начала определиться что вам конкретно нужно.
В вопросе вы спрашивали как пробросить порт из виртуалки в физический сервер, а в теле вопроса спрашиваете как пробросить из физического сервера в виртуалку.
Вы уж определитесь туда или обратно пробрасывать надо.