Видимо это моноширинный текст.
При отправке сообщения методом
send_message вам нужно добавить параметр
parse_mode='HTML'
А текст, который хотите сделать моноширинным (синим он отображается в вашем клиенте. И это не курсив), нужно обрамлять тегом
code
text = '>>><code>ВРЕМЕНО НЕДОСТУПЕН</code><<<'
bot.send_message(chat_id, text, parse_mode='HTML')
Подробнее
тут