По-большей части DevOps - это сисадминство, сопрягать и настраивать (в основном скрипты и языки) различное ПО и ОС, умение интегрировать облачные сервисы и строить системы для разворачивания ПО. Это не столько инженерия программирования, сколько умение разбираться в зоопарке технологий и практик. Что-то типа инженера-механика, мастера на все руки. Как верно замечено другими - автоматизация инфраструктуры (для ИТ-предприятий).
Упор нужен на знание инструментария ОС, комп. сети, информационную безопасность. Чтобы понимать как строить системы из готовых компонентов.
C# будет скорее всего лишним, а вот Питон очень понадобится и не раз.
Шаблоны проектирования - для общего образования, чтобы понимать откуда ноги растут.
Нужно знать что как работает DNS, HTTP и прочие протоколы. Как интегрировать различные облачные сервисы, строить системы для разворачивания ПО и пр.
SQL - не столько сам язык, как о том как оптимизировать план запроса к СУБД, резервировать и восстанавливать данные, реплицировать и другие функции DBA.
Веб-разработка, теория компиляторов и алгоритмы - скорее не надо. В случае необходимости всегда можно открыть книгу, статью или видео в интернете и дополнить свои знания.
