Как перекодировать данные Mysql и PHP?

foreach ($model->results as $item){
               if($item->name=='UTID'){
                       $s= mb_convert_encoding($item->value,  "windows-1251","utf-8");
                        return $s;
                    }
                }

mb_convert_encoding($item->value,  'utf-8',  "windows-1251");