Можно сделать так и ограничить ширину, но это не верно, так как лого будет за границами поля
https://codepen.io/anon/pen/djGvxB как тут.
Вам нужно создать контейнер с position: relative
а в нем лого задать position: absolute, тогда он привяжется к этому блоку и будет выбит из потока, соответственно не будет влиять на размер других элементов.
Так же вы можете не ограничивать ширину.
А например задать ей минимальное значение ( 70 px ) например или 100.
дисплей флекс и центрировать по центру, в таком случае вы сможете увеличивать текст у лого до границ контейнера!
