Полностью поддерживаю вариант sql-ex.ru
Там есть и схемы баз и тестовые данные и очень неплохие обсуждения по всем задачкам.
Задачки идут по возрастанию сложности. Есть и просто SQL есть и задачки на оптимизацию и скорость выполнения запросов. И описание способов решения приложу: www.sql-tutorial.ru/sqlbook/ru
