Проблема с размещением картинки в область сайта (в Header) средствами CSS. Определяется, но не размещается. В чем мб проблема?

Залейте уже ваш сайт на сервер и все вам расскажут про него. Но я бы посоветовал сходить для начала на какие-нибудь курсы по верстке.

Что лучше html+php include или WordPress?

zooks: WP уже давно не блоговая платформа, а вполне успешный и удобный фреймворк с админкой. Ваши данные устарели лет на 10.

Как поступить с приемом платежей в интернет магазине?

Яндекс-касса?

Почему не открываются сайты nginx на win10?

deny то уберите, зачем вам что-то запрещать на локалке?

Почему не открываются сайты nginx на win10?

Занести локальный домен в файл hosts

Как построить систему контроля версий для веб-проекта?

Не пригодится, плагин пока абсолютно не годен для массового использования.