1. В конфиг OVPN сервера добавляем:
-------------------------------------------------
client-config-dir /etc/openvpn/ccd
-------------------------------------------------

2. Для нужного клиента добавляем параметры:
/etc/openvpn/ccd/client1
-------------------------------------------------
# push-reset, запрещает отдавать этому клиенту общие параметры назначаемые командой push в конфигурационном файле сервера
push-reset
# Маршрут который хотим отдавать данному клиенту
push route 192.168.100.0 255.255.255.0
-------------------------------------------------