Делается собственно как и описываешь:
1. Разбираешь
2. Выпаиваешь свичи
3. На место оставшихся отверстий впаиваешь втулки "milmax hotswap socket"
4. Собираешь всё обратно.
Главное быть аккуратным при выпаивании, чтобы припой в отверстиях не остался и дорожки не оторвались.
Видосов на ютубе достаточно. https://www.youtube.com/watch?v=wmkTVsZ97Vk
Некоторые сервисы вполне даже и услуги такие оказывают и могут всё проделать за тебя. (тот же гикбордс например имеет такую услугу)