В общем, ответ нашёлся довольно быстро.
Всё дело в вертушке от DeepCool
Я заморочился, полез в диван со всем ПК-хламом, который там насобирался. В коробочке от этого самого дип-кула нашёл боксовый, почти не юзаный куллер. Оперативно поменял СВО и вуаля - в стресс-тесте аида64 не больше 60 градусов при приемлимых оборотах в 2700 едениц. Но как же так, неужели боксовый куллер лучше покупного фирмового? Видимо да. Как я понял - дело в количестве проводков. На боксовом куллере провода 4, на дипкул -только 3. Посему у первого обороты автоматически регулируются, а у второго всегда 1528 оборотов. Вот так и получается, что когда нагрузка на ЦП растёт, а вертуха обороты не повышает, то на выхлопе получаем тупо перегрев. Хотя даже так я всё-равно не понимаю, почему проц не сбрасывает частоту :(
Получается, что я с 2017 года по сей момент сидел на вертушке, которая толком ничего и не охлаждала, а кульминационным стал момент, когда я запустил установщик одной игры про грузоперевозки, и будучи репакованной, она заставила проц немного поднапрячься и показала скрываемый деффект.
Обычно я не насилую железо, комп этот вообще домашний, на нем младшие иногда играют, иногда я играю :)
В общем, не повторяйте моих ошибок, при покупке СВО смотрите на качество вертушек и количество проводов. Должно быть 4 :) Всем спасибо.