Ну в общем-то все правильно по ссылке написано: при последовательном соединении, допустим 4-х акков, емкость каждого из которых равна 1000мАч, емкость получившейся батарее будет также 1000мАч. Но при этом напряжение батареи будет в 4 раза больше напряжения на одном аккумуляторе. Поскольку энергия это произведение емкости на напряжение, то энергия аккумуляторной батареи будет в 4-е раза больше энергии, отдаваемой одним аккумулятором. Видимо просто вы путаете понятия емкости, измеряемой в А*ч и энергии, измеряемой в В*А*ч
Если всеж спаять что-нить прикольное и простое на дискретных компонентах, то действительно попробуй мультивибратор, детекторный приемник, линейный стабилизатор и т.п.
Паяльник очь желательно с регулятором температуры и чтоб грел градусов до 400. С одной стороны под обычный свинцовый припой надо подбирать оптимальную температуру (около 300 град) чтоб паялось комфортно, с другой стороны вся современная электроника паяется бессвинцовым припоем, который более тугоплавкий.
По поводу изучения элементарных вещей (работы транзисторов, ОУ, и схем на их основе) имхо все же проще это делать в симуляторе. Не отвлекаешься на качество сборки схемы и работу с приборами, а именно изучаешь ее. Здесь могу порекомендовать бесплатный, кроссплатформенный qucs. Хватит более чем. По нему есть литература на русском языке.