YZ4

1. любая cms для интернет магазина, к примеру prestashop или opencart. так-же можно использовать готовые расширения для популярных cms: wordpress (woocommerce), joomla (virtuemart)

2. полностью готового решения не найти, но сам функционал сравнения товаров возможно

3. Фиксировать цену не типичный функционал, писать самому
"нашли дешевле" вообще на обработку менеджерам

Это не ошибка конкретного вашего дистрибутива фотошопа, это особенность программы. Для отображения хранятся все слои в растре, а для изменения преобразовывается к своему формату (в данном случае текст), а т.к. нужного шрифта в системе нет, идёт преобразование к имеющимся шрифтам. Возможно в следующих версиях psd будет хранит используемые шрифты в себе, но пока этого нет.