Ассемблер - это штучная работа.
Не найдете работу.
То есть когда надо - это действительно надо и хорошие деньги.
Но на всю страну разве что десяток-другой предприятий, которым это действительно надо.
Вы их не найдете.
МК сейчас достаточно мощные - прекрасно пишется на С да еще и вместе с RTOS, и все влазит в МК.
Ассемблер - очень узкая ниша.
С, кстати, недалеко от ассемблера ушел - писать сейчас на ассемблере не рационально.
Только небольшие куски.
Если вам интересен ассемблер - присоединяйтесь к разработчикам KolibriOS