Тут немного спагетти получается, т. к. нода mix имеет только два входа, но вот пример, где к красному каналу Viewport Display -> Color привязан выбор одной из восьми текстур.
Ноды Checker texture можно заменить любыми другими, описывающими диффузный цвет.
Цвет вполне себе конкретный, задаётся Viewport Display -> Color. Там для выбора и цветовой круг есть, и HEX значения, и RGB, и HSL.
Что имеете ввиду под "текстурой", Diffuse maps? Человек задавший вопрос про изменение только цвета говорит. Можно сделать и их выбор при помощи color Ramp, но вопрос не об этом был.
Написано
Войдите на сайт
Чтобы задать вопрос и получить на него квалифицированный ответ.