1. Не исаользовать php для сокетов, а накалякать рядом лежащий микросервис на подходящем для этого языке (к примеру go, phyton, nodejs) и общаться с ним через брокер или вебхуками
2. "Пропатчить" пыху и добавить в него экстенш swoole или аналогичный. По сложности усвоееия и установке это равнозначно изучению и установке того же go, phyton или nodejs. Так что как вам будет удобнее (я склоняюсь к первому варианту)
