polezhaiev, русским же языком написал товарищ выше: mp3 не надо открывать текстовым редактором. Это бинарный файл. То что вы делаете - массаж деревянной ноги. Пользы столько же.
Вовэу ᅠ, кто-то не читает документацию и сразу с вопросом пришёл? Я так понимаю речь идёт о вебинтерфейсе github? Ну так он нам не подходит. Ставим git на компьютере, авторизуемся в github, читаем документацию к git. Конкретно для загрузки с компа на сервер использовать git push