start [filename] - так файл открывается как будто бы вы по нему два раза кликнули. То есть откроется в том редакторе к которому привязан данный тип файла.
Решение подсказал krasulya, за что ему огромная благодарность!
Получить переданные данные методами PUT/PATCH/DELETE в kohana 3 можно используя ->body():