я б не советовал бы
<?= $var ?>
такой вывод поддерживает не каждый хостинг сервер.
Такой вариант на большинстве серверов и хостингов по дефолту будет работать
<?php echo $var; ?>

Я бы не создавал себе геморрой, если ты фронт разраб и только, то шлешь боса ...за backend разрабом.

Используем php.net/manual/ru/function.explode.php
полученный массив используем уже для вывода инфы.

Но это сработает если порядок поля "properties" всегда одинаковый.(Бренд ,Производитель Страна)
Если порядок всегда разный, то увы. Еще сверху надо подключать регулярки.
Что не очень хорошо запускать все это при каждом запросе.
Лучше сразу регуляркой все рассортировать по нужным полям.

Прошел год но отвечу.
Так или иначе в ядро лезть прийдется.
за куки отвечает в общем
*/library/XenForo/Helper/Cookie.php