Это проблема с Rigidbody решить довольно просто когда игрок в воздухе необходимо назначить другой PhysicsMaterial, условно получается из за терния и приложенной силы игрок просто будет зависать на месте. Сейчас точно настойки для материала не подскажу вероятно все должно быть на 0, был проект для это пришлось реализовать как найду дополню ответ
Upd
public PhysicMaterial _defaultMaterial; // стандартный материал
public PhysicMaterial _materialWhenJumping; //матетериал для воздуха
CharacterCollider = GetComponent<Collider>(); //получаем коллайдер перса
CharacterCollider.material = _defaultMaterial; //<-меняем материал коллайдера
