Нужно позволить всякому шлаку проплыть мимо вас. Не нужно вкладывать много времени в изучение того, что завтра изменится. Лучше тратить время на фундаментальные вещи, срок жизни которых больше 5-10 лет.
Примеры:

• Реляционные СУБД. Я использую их уже лет 10, и ничего принципиально нового (с точки зрения разработчика) в них не появилось. Я как изучил SQL 10 лет назад, так и пользуюсь им до сих пор. В тоже время, я знаю достаточно хипстеров, которые каждый день пишут на новом фреймворке и при этом не смогут составить запрос с joinами. Изучайте реляционные базы данных и SQL - они будут жить еще лет 20-ть;
  
• ООП. У меня на полке лежит книга банды 4-х, которую я купил давно. Мне не нужно каждый год покупать новый экземпляр из-за того, что шаблоны проектирования вдруг взяли и "устарели". Изучайте ООП. Оно будет актуальным еще очень долгое время;
  
• Регулярные выражения;
  
• Командные оболочки sh/bash;
  
• и т.д.
  

Короче говоря, не тратьте время на синтаксис, тратьте его на семантику.

И поменьше читайте хабр. Полезной информации там все меньше и меньше, и в то же время, подобные ему ресурсы создают у людей чувство неполноценности, из-за того что они не используют "этот новый супер-мега фреймворк".

Я бы порекомендовал посмотреть плейлист PRS-7 фреймворк на канале Дмитрия Елисеева.
Там обсуждается создание современного фреймворка на PHP и рассматриваются такие темы как: PSR, Dependency Injection, шаблонизаторы и т.д. Крайне рекомендую!

Также советую почитать книгу Джоша Локхарта (создатель фреймворка Slim) Современный PHP.
Slim-фреймворк тоже можете посмотреть, он достаточно добротно написан :).

TDD. Есть хорошая книга Кента Бека Экстремальное программирование. Разработка через т.... Примеры там даны на Java, но будут понятны любому кто знает хотя бы один Си-подобный язык (PHP к таковым относится!).

UPD: Вы просили указать: можно ли с вашими знаниями устроится джуном. Я думаю, что да, можно.

Роберт Мартин "Идеальный программист".

1. Symfony - компонентный фрейморк, Django - нет.

Это значит, что вы можете использовать только необходимые компоненты Symfony в вашем приложении.

2. У Symfony нет ORM, у Django - есть.

Обычно для Symfony используют Doctrine, похожую на SQLAlchemy т. е. DapaMapper. ORM поставляемая в Django - это ActiveRecord.

3. В Symfony все завязано вокруг DI-контейнера. В Django этого нет.

4. Symfony - это микрофреймворк, Django - нет.

5. Django Reinhardt - джазовый гитарист, SymFony - это просто Sensio Framework.

Как видите, эти фреймворки похожи друг на друга как Python и PHP.