А что вы собираетесь делать с ней после? Печатать? Просто читать на мониторе?
Если по две странички на A4, то наверное качество при увеличении будет неважное.
Я бы посоветовал весь распознанный текст загнать в Word и дальше уже работать с чистым текстом.