Недавно занимался этим вопросом тоже. На мой взгляд, не много вариантов предлагается ror-сообществом.
ror_ecommerce показался самым близким к реальности и перспективнее spree.
Где-то я находил страницу какого-то агентства с проектами на ror-e, но сейчас не получается повторить.
P.S. Я остановился на том, что просто стал писать сам, используя множество готовых компонентов, которые как раз ror-сообщество имеет в достатке. Получается быстро и результат очень радует.
О, только что ради интереса прогуглил rails ecommerce в контексте сравнения с magento. Нашел
проект, который вроде как рэйлс фронт-энд для магенто. Не понятно пока, но интересно.