столкнулся с аналогичной ошибкой Error: Could not find or load main class sample.Main при экспериментах на Intellij Idea c Kotlin+JavaFX
лечится в т.ч. следующим неудобным "костылем": Если появилась эта ошибка -удалите подкаталог production (со всем содержимыми результатами предыдущей сборки в ) в каталоге out.
После этого успешно собирается, но часто только 1 раз (потом опять..и опять удалять этот каталог).
Как кардинально лечить не нашел. Кто что предложит?