1) решение подойдёт не для всех игр. Многие игры защищены от таких махинаций, игрока могут и забанить.
2) решение не уверен что работа с сервером то что тебе нужно. Если у игры есть API(что вряд ли) то можно с помощью него общаться с игрой. В том числе и получать сообщения.
Очевидным решением будет распознавание текста сообщения из скриншота.
Делаем скриншоты раз в N секунд, парсим изображение. Распознать текст на изображении не такая сложная задача. Решение не зависит от API игры, не зависит от степени защищенности, но и очевидные минусы у него есть.