Вам нужна сериализация и десериализация данных.
Serialize+unserialize
json_encode+json_decode
etc.
Т.е., в скрипте 1 вместо `echo $out` вы делаете `json_decode($out);`.
А в скрипте 2 вместо `var_export($arr);` делаете `echo json_encode($arr);`.
Не забудьте завернуть сообщения об ошибках в скрипте 2 в такой же json, чтобы в скрипте 1 делать меньше телодвижений. Т.е. сделайте так, чтобы скрипт 2 всегда возвращал json.
Т.е., вместо:
if (!$dbconn) {
echo "Произошла ошибка подключения к базе.";
}
Нужно
if (!$dbconn) {
echo json_encode(["error" => "Произошла ошибка подключения к базе."]);
}