Админам, увы, приходится менять квалификацию в сторону совершенствования. На рынке IT движуха сильная. То, что раньше надо было админить, имею ввиду офисные вещи, автоматизируется, софт уходит в Web и это отлично! Терпеть не могу админить офисы, очень мало админил это и надеюсь не придется. Вы говорите, "Сейчас уже покупается облачный виртуальный сервер, выполняется пара манипуляций и сервер работает.Поддержкой занимаются сами облака.". Вы понимаете что за этим стоит? Высочайшей квалификации админы. Чтобы это облако работало, поддержки нужно очень много. Скажу так, хорошо что это происходит, есть повод повышать квалификацию и стремится работать на такие крупные, развитые компании. Да, мест мало, разработчики нужны в десятки раз больше чем админы, но что поделать. Сейчас в админстве есть перекос в DevOps, это направление очень популярно, с его неотъемлемой часть в виде Continuous Integration и Continuous Deployment и в частности Chef, Puppet, Ansible. + Jenkins (и др). Но это не значит что пропали админы в IT компаниях, просто им приходится изучать новые инструменты.