Всегда так было. Всем нужен чел с опытом, который сразу сможет начать работать, а не Джун, которого ещё год обучать придется, чтобы он пользу начал приносить.
+ самих джунов много и если вакансии на них появляются, то их очень быстро закрывают.
+ всякие крупные компании в принципе не делают вакансии для джунов, тк их и так достаточно набирают через программы стажировки и обучения.