Адаптивный дизайн - правильно выбранный тег для этого вопроса.
Если вы беспокоитесь об удобстве чтения контента в широком диапазоне разрешений экрана, то верстку нужно делать таким образом, чтобы при ширине больше определенной включался другой лейаут - например, появлялись дополнительные блоки или текст распределялся в несколько колонок.
Ключ для решения - CSS media queries.
Прочитайте, пожалуйста, текст внимательнее — речь идет про освобождение ресурсов Compute Engine, а не App Engine!
Скорее всего (я могу только догадываться) около года назад вы пробовали использовать виртуальные машины Google Compute Engine - создали инстанс, поигрались с ним и, надеюсь, остановили. В любом случае созданные образы занимают дисковое пространство.
Если ваши приложения работают только в App Engine и вы не используете виртуальные машины - то бояться нечего, можете даже сами удалить старые инстансы.
Некоторые рекомендуют использовать соответствующий домен Google Maps для переключения языка интерфейса (например maps.google.ru, maps.google.com, maps.google.com.ua)
Но если вас больше интересует изменение подписей на самой карте, то допишите параметр с указанием языка &hl=ru в адресную строку браузера, когда вы смотрите на карту.
Например: https://www.google.com/maps/?hl=ru